La quinta edición de la Guía MICHELIN Dubái consolida al emirato como uno de los epicentros gastronómicos y de lujo más deslumbrantes del planeta. En un hito clave para la alta cocina de la región, el restaurante FZN de Björn Frantzén y el galardonado Trèsind Studio mantienen sus tres estrellas MICHELIN, mientras que la selección general de la guía casi ha duplicado su volumen desde su histórico debut en el año 2022.
Un nuevo hito estratégico para la Guía MICHELIN Dubái
La ceremonia de presentación, celebrada en el emblemático hotel Atlantis The Royal Dubai —distinguido recientemente con tres Llaves MICHELIN—, reflejó la sólida madurez de la escena local. El gran ascenso de la jornada lo protagonizó Orfali Bros, galardonado con su segunda estrella, lo que convierte a esta enseña en el primer restaurante de origen local en Oriente Medio en alcanzar esta prestigiosa distinción a nivel global.
Con una oferta que abarca 122 establecimientos y 38 propuestas culinarias distintas, la selección evidencia la riqueza de un panorama donde convergen grandes firmas internacionales y ambiciosos proyectos autóctonos. Desde los organismos oficiales de promoción de VisitDubai y la dirección internacional de la guía se subraya que esta evolución responde a la consolidación de un entorno enormemente competitivo y diverso, diseñado para impulsar el ecosistema económico y turístico de la ciudad.
Excelencia revalidada y nuevas estrellas en la escena
En la categoría de dos estrellas, junto al ascenso de Orfali Bros, revalidan su excelencia de forma impecable Il Ristorante-Niko Romito, Row on 45 y STAY by Yannick Alléno. Por su parte, la lista de una estrella alcanza las catorce direcciones e incorpora como grandes novedades a Birch y KIGO. En Travelicius celebramos este crecimiento estratégico como un estándar indiscutible para el turismo sibarita más exigente.
La vitalidad de la gastronomía dubaití se refleja también en las cuatro nuevas incorporaciones a la categoría Bib Gourmand —MiddleChild, S.E.A Bistrot, ThreeBros y YUBI Dubai—, sumando un total de 22 conceptos de alta calidad accesible. Asimismo, los Premios Especiales otorgados al chef Rémy Marquignon de Ossiano y al servicio de KIGO reafirman el brillo de una capital internacional del estilo de vida en constante evolución.
