Si pensabas que el tardeo en Madrid ya lo había inventado todo, prepárate para un desembarco gallego sin necesidad de peajes. Nordés, la ginebra que huele al viento que trae el buen tiempo, presenta la tercera edición de su propuesta «Fuera de Carta». Esta vez, la marca abandona el mantel largo para abrazar la barra de Maruxa Barra Atlántica (Ponzano, 52), un rincón que rinde culto al producto de las Rías Baixas desde 2023.
Del 1 de febrero al 31 de marzo, el plan es simple: tapeo de alta alcurnia maridado con el portfolio completo de la casa Osborne. Olvida el clásico vino; aquí la uva albariño llega destilada o en formato cóctel para elevar el sabor del mar. La ruta gastronómica por esta barra imprescindible incluye bocados diseñados para el disfrute directo:
- Gilda Maruxa: Una versión marina con tomate seco y queso curado, escoltada por la salinidad del Nordés Vermut Rojo.
- Maruxitos de gambón: Gambón pelado con salsa kimtchi, el compañero ideal del Nordés Vermut Blanco.
- Tortilla de Betanzos: Jugosa hasta el extremo, servida con un Nordesiño (gin, albariño y tónica), el cóctel que quiere destronar a la caña en el aperitivo.
- Pulpo a feira con queso de tetilla: El cierre de oro, maridado con un Gin-tonic clásico o su versión 0,0 para quienes prefieren navegar sin graduación.
Puedes disfrutar de cada pase por separado o lanzarte al menú completo por 35 €, una opción imbatible para un San Valentín sin cursilerías pero con mucho sabor. Nordés, que ya es la ginebra premium más vendida en España, demuestra que su esencia atlántica no solo se bebe, se vive en cada bocado. Madrid ya tiene su puerto de mar en Ponzano; solo falta que pidas la siguiente ronda.
