PUNTA BERMEJA PREMIUM BEACH INAUGURA UNA NUEVA ERA DE EXCLUSIVIDAD EN LA BAHÍA DE CÁDIZ
La costa gaditana se prepara para recibir un nuevo referente en el segmento del lujo contemporáneo. El próximo 27 de febrero, Punta Bermeja Premium Beach abrirá sus puertas en El Puerto de Santa María, consolidando un proyecto que inició su desarrollo en 2022 bajo la visión estratégica de Grupo Armuño. Este establecimiento de cuatro estrellas superior no solo amplía la planta hotelera de la región, sino que redefine el estándar de hospitalidad en un emplazamiento privilegiado donde la luz del Atlántico y la historia local convergen. UN REFUGIO VANGUARDISTA QUE INTEGRA EL PAISAJE DE LA COSTA DE LA LUZ EN SU PROPUESTA DE VALOR La arquitectura y el diseño del hotel se han concebido para maximizar la conexión con el entorno. Con un total de 172 estancias, la exclusividad alcanza su máxima expresión en sus 49 habitaciones equipadas con piscina privada o acceso directo swim-up. La tipología de alojamiento es diversa y sofisticada, abarcando desde las Junior Suites con vistas frontales al mar hasta las Suites familiares y estancias orientadas al pinar, todas dotadas de tecnología Smart TV, sistemas de climatización avanzada y terrazas privadas que funcionan como palcos sobre la Bahía de Cádiz. Bienestar y relax de vanguardia El bienestar se posiciona como un pilar fundamental de la experiencia. El área de Spa y centro de bienestar despliega un circuito termal de última generación que incluye piscina climatizada con volcán de agua, sauna finlandesa, baño turco y duchas de contraste con cromoterapia. Para aquellos que buscan la desconexión visual, la piscina infinity exterior se proyecta hacia el horizonte, ofreciendo una de las panorámicas más impactantes de la costa andaluza, especialmente durante el atardecer. Identidad gastronómica de proximidad La propuesta culinaria de Punta Bermeja Premium Beach rinde homenaje al producto de kilómetro cero. En el Restaurante Baifora, el atún rojo de almadraba, la gamba blanca y el langostino de Sanlúcar son los protagonistas de una carta que equilibra el recetario tradicional de la sierra con técnicas modernas. Complementando esta oferta, el Bar Terraza Bermeja se erige como el punto de encuentro para la coctelería de autor, permitiendo disfrutar de la brisa atlántica en un ambiente de sofisticación técnica y servicio personalizado. La apertura de este activo hotelero representa el éxito de una ejecución impecable, donde la ubicación estratégica y la calidad constructiva se alinean para garantizar una estancia de distinción absoluta en el sur de España.
LA ALCACHOFA DEL PRAT Y EL BAIX LLOBREGAT, EL TESORO INVERNAL QUE DEFINE EL LIFESTYLE GOURMET
El Delta del Llobregat custodia uno de los activos más valiosos de la despensa mediterránea. La Carxofa Prat, amparada por su distintiva Marca de Calidad, se consolida como el estandarte de una temporada que dicta el pulso económico y culinario de la región. Su ciclo de consumo se prolonga con rigor desde noviembre hasta finales de abril, alcanzando su plenitud organoléptica durante los meses de invierno, cuando las bajas temperaturas refinan su textura y concentran sus azúcares naturales de forma excepcional. La Carxofa Prat opera bajo un estricto protocolo de producción que asegura una trazabilidad absoluta. Esta autoridad técnica garantiza que el producto cumpla con los estándares de excelencia que demanda la industria del lujo, transformando el paisaje agrícola en un escenario de precisión productiva y éxito empresarial basado en el origen y la tradición de la zona. BIENESTAR EN CADA BOCADO: EL SECRETO DE UNA SALUD DE HIERRO Más allá de su versatilidad, la alcachofa es un pilar fundamental para un estilo de vida saludable y sofisticado. Su alta concentración de cinarina potencia las funciones digestivas y biliares, mientras que su densidad en fibra y flavonoides la sitúa como una herramienta eficaz frente al colesterol y la retención de líquidos. Se trata, en esencia, de un recurso natural que equilibra de forma magistral el placer sensorial con el rendimiento metabólico, aportando un valor diferencial a cualquier propuesta nutricional. MUCHO MÁS QUE GASTRONOMÍA: OTROS USOS SORPRENDENTES DE LA ALCACHOFA La industria del bienestar ha sabido capitalizar el potencial de este vegetal fuera de los fogones. En el sector de la cosmética avanzada, los extractos de alcachofa se integran en fórmulas drenantes y reafirmantes de alta gama. Paralelamente, en el ámbito farmacológico, sus principios activos son la base de suplementos de vanguardia, mientras que su biomasa se posiciona como una fuente de energía renovable, cerrando un círculo de sostenibilidad y aprovechamiento integral del activo. Cynasine Depur Plus es un concentrado natural en formato ampolla que actúa como un filtro inteligente: Contribuye a la función hepática, que es quien se encarga de procesar todo lo que comemos, bebemos y respiramos. Su secreteo está en su fórmula a base de extraxtos de plantas como la Alcachofa. ALGUNOS TRUCOS PARA COCINAR ALCACHOFAS EN CASA COMO UN PROFESIONAL Para replicar la distinción de este producto en el ámbito doméstico, la técnica debe ser impecable pero divertida. El confitado en aceite de oliva virgen extra a baja temperatura permite preservar un corazón tierno y matices profundos. Otra alternativa de gran sofisticación es la alcachofa al horno, presentada «en flor» con cristales de sal, o las chips crujientes laminadas con mandolina, ideales para aportar una textura compleja y elegante a cualquier elaboración refinada. RUTAS DE EXCELENCIA GASTRONÓMICA EN EL BAIX LLOBREGAT Para descubrir la dimensión real de este producto, cuatro establecimientos lideran la propuesta de temporada con una ejecución técnica superior: La alcachofa del Baix Llobregat representa la victoria del producto de origen convertido en un lujo tangible. Dominar su temporalidad y comprender su polivalencia es la clave para entender un estilo de vida que celebra la tierra desde la sofisticación y el máximo rigor profesional.
LA GUIA REPSOL 2026 ELEVA A LA CUMBRE GASTRONOMICA A A TAFONA VORO Y RAMON FREIXA ATELIER
El firmamento gastronómico español se actualiza con una precisión quirúrgica tras la gala de entrega de los nuevos Soles Guía Repsol. En un ejercicio de reconocimiento a la madurez técnica y la identidad territorial, la edición 2026 ha otorgado su máxima distinción a tres proyectos que definen la vanguardia del sector. Este movimiento no solo reconfigura el mapa del turismo de excelencia en España, sino que consolida destinos clave a través de propuestas donde el producto y la innovación operan con una armonía matemática. LA REAFIRMACION DEL LUJO GASTRONOMICO COMO ACTIVO ESTRATEGICO EN LA HOSTELERIA DE VANGUARDIA En Santiago de Compostela, Lucía Freitas ha llevado a A Tafona a la excelencia absoluta. Su cocina es un análisis profundo del paisaje gallego, procesado bajo una mirada contemporánea que ha cautivado a los inspectores por su capacidad para transformar la despensa local en un lenguaje universal. Este tercer Sol posiciona a la capital gallega como un nodo imprescindible para el viajero que busca una conexión intelectual y sensorial con el origen. Por su parte, el archipiélago balear refuerza su posicionamiento en el segmento de la hotelería de gran lujo. Voro, ubicado en el entorno del Cap Vermell Grand Hotel en Mallorca, alcanza la máxima distinción bajo la dirección de Álvaro Salazar. Su propuesta se distingue por una técnica impecable y una narrativa que eleva el recetario mediterráneo a cotas de sofisticación técnica excepcionales, convirtiéndose en un pilar de rentabilidad estética para el turismo de Baleares. Madrid, epicentro de la inversión y el dinamismo empresarial, celebra el triunfo de Ramón Freixa Atelier. El chef catalán, afincado en la capital, demuestra que la creatividad disruptiva y la elegancia clásica pueden coexistir en un modelo de negocio sólido. Su tercer Sol es el reconocimiento a una trayectoria de coherencia visual y rigor gustativo que marca el estándar de lo que debe ser la experiencia en una metrópoli global. La gala también ha servido para inyectar vitalidad al tejido empresarial con la entrega de nuevos segundos y primeros Soles a lo largo de toda la geografía, subrayando que el sector de la restauración sigue siendo el motor principal de la autoridad turística española. Acceder a estos templos del sabor supone participar en un ecosistema de privilegio donde la maestría se convierte en norma. Los nuevos tres Soles de la Guía Repsol no solo representan premios a la cocina, sino que certifican el éxito de visiones empresariales que han sabido entender el nuevo paradigma de la hospitalidad, donde cada detalle es una declaración de intenciones hacia el triunfo y la exclusividad.
PINTURA DE GAMBA ROJA, EL NUEVO CÓDIGO ESTÉTICO Y SENSORIAL DE CAVIAROLI
La vanguardia culinaria encuentra su máxima expresión cuando la técnica se pone al servicio de la pureza del producto. Caviaroli, la firma barcelonesa que revolucionó el sector con sus esferificaciones de aceite de oliva, redefine ahora los límites del emplatado con el lanzamiento de su Pintura de Gamba. Esta emulsión gourmet de alta concentración no es solo un aderezo; es una herramienta de precisión diseñada para transformar la arquitectura visual y el perfil saborizado de la cocina contemporánea. Una emulsión de alta cocina que fusiona la potencia del Mediterráneo con la versatilidad técnica profesional Elaborada exclusivamente a partir de gamba roja del Mediterráneo, esta nueva referencia se incorpora a la colección de Pinturas Culinarias de la marca. El producto se presenta como un aliado estratégico en el pase, ofreciendo un color coral intenso y una textura brillante que permite ejecuciones artísticas directamente sobre el plato. En el paladar, la experiencia es profunda y persistente, evocando el coral de la gamba y fondos marinos concentrados con un equilibrio técnico impecable. Aplicaciones estratégicas en la gastronomía de autor La versatilidad de este producto permite a los chefs operar en diversos registros creativos: Presentada en elegantes botellas de cristal de 250 ml para el canal profesional, la Pintura de Gamba llega para completar una gama que ya cuenta con sabores como pistacho, eneldo, frambuesa y tomate. Con una vida útil de 12 meses y una recomendación de consumo de 30 días tras su apertura, Caviaroli garantiza que cada trazo mantenga la frescura y la potencia organoléptica que exigen los estándares de la restauración internacional. Tras consolidarse en más de 20 países y estar presente en las mesas más influyentes del mundo, la empresa familiar liderada por la familia Ramon reafirma su compromiso con el I+D, al que destinan el 20% de sus beneficios. Mientras el sector HORECA ya integra esta innovación, la marca prepara una versión para el mercado retail, permitiendo que el consumidor final acceda a este nivel de sofisticación en el entorno doméstico. Es, en definitiva, la consolidación de un estilo de vida donde la excelencia gastronómica se escribe con pinceladas de sabor puro.
RIAZA, EL BALUARTE SEGOVIANO QUE LIDERA LA EXCELENCIA GASTRONÓMICA RURAL
Riaza se ha consolidado como el primer municipio de Castilla y León en integrarse en la Red de Pueblos Gastronómicos de España, una distinción que trasciende lo ornamental para certificar una realidad palpable: aquí, el recetario tradicional se gestiona con la precisión de un activo de lujo. En esta villa de arquitectura rojiza, la cocina no es un servicio periférico, sino el eje central de una propuesta de hospitalidad que fusiona el legado histórico con una ejecución técnica impecable. EL RITUAL DEL ASADO COMO ACTIVO DIFERENCIAL Y MOTOR ECONÓMICO LOCAL El aroma a leña que impregna las calles de Riaza es el preludio de una experiencia inmersiva en la que el fuego es el protagonista absoluto. En sus asadores centenarios, el cordero lechal —tratado únicamente con agua y sal— alcanza cotas de perfección técnica, transformando una materia prima austera en un producto de culto. Este dominio del horno de leña se complementa con una cabaña ganadera propia que suministra chuletones a la brasa de una infiltración excepcional, escoltados por las célebres patatas de Riofrío de Riaza, fundamentales en la arquitectura de sus calderetas tradicionales. La despensa serrana y el dominio de la temporalidad La propuesta culinaria de la zona se estructura bajo una lógica de estacionalidad estricta, donde los productos de matanza —lomo, morcilla y embutidos de elaboración artesanal— conviven con una micología de vanguardia. Las setas y hongos recolectados en la sierra se integran en guisos que demuestran que la tradición no está reñida con la evolución creativa. Esta capacidad para preservar procesos ancestrales, mientras se eleva el estándar de presentación y servicio, define el nuevo paradigma del turismo gastronómico en la región. El capítulo dulce de Riaza funciona como un tributo a la precisión del obrador. Los amarguillos de almendra, las tortas de chicharrones y las exclusivas tortas sobadas de Semana Santa no son meros postres, sino piezas de repostería que exigen una técnica manual desaparecida en los entornos urbanos. Desde el bacalao en caldereta de San Gregorio hasta la sofisticada limonada que reposa al aire libre durante la primavera, cada hito del calendario se traduce en una oportunidad de negocio basada en la autenticidad. Sumergirse en la propuesta de Riaza supone entender que el verdadero éxito reside en la protección del origen. Quien ocupa una silla en sus mesas no solo disfruta de un banquete, sino que participa en un modelo de excelencia donde el sabor, la paciencia y el entorno se alinean para crear un destino de referencia absoluta en el mapa del bienestar gourmet.
MADRID MARRIOTT AUDITORIUM UNA ESCAPADA DE SOFISTICACIÓN COSMOPOLITA PARA SAN VALENTÍN
El pulso de Madrid se detiene ante la propuesta de una de las insignias más potentes del sector hospitality en la capital. El Madrid Marriott Auditorium Hotel & Conference Center ha diseñado una experiencia que trasciende el alojamiento convencional, transformando la festividad del amor en un ejercicio de confort absoluto y exclusividad. Entre el 12 y el 14 de febrero, la propiedad se posiciona como el refugio idóneo para quienes exigen una atmósfera moderna sin renunciar a la calidez de un servicio de alta gama. la excelencia ejecutiva como escenario de una velada memorable La propuesta pivota sobre el acceso a la planta Executive, un entorno donde la privacidad y el detalle marcan el ritmo de la estancia. Los huéspedes que opten por este paquete encontrarán en su habitación una bienvenida orquestada con cava y una selección de bombones, preludio de una noche de descanso en una de las zonas más privilegiadas del hotel. La atmósfera tenue y el diseño contemporáneo de sus estancias logran aislar al cliente del ritmo frenético de la metrópoli, ofreciendo un oasis de tranquilidad donde el tiempo se gestiona bajo los estándares del lujo silencioso. La coctelería de autor y el acceso a espacios privados definen la identidad de esta escapada. La gastronomía líquida cobra un protagonismo especial a través de creaciones diseñadas específicamente para estas fechas. En el Executive Lounge, los clientes podrán degustar el Sweet Kiss, una combinación equilibrada de ginebra, leche de coco y frambuesa que evoca sensualidad en cada sorbo. Por otro lado, el Greatroom y el Champions Bar abren sus puertas para presentar el Rouge Amour, un cóctel que fusiona vodka con sirope de fruta de la pasión y jengibre, coronado con la elegancia visual del physalis. Es una invitación a disfrutar de diferentes ambientes: desde la calidez del lobby hasta la energía de un espacio más distendido. Celebrar en el Madrid Marriott Auditorium supone entender que el verdadero lujo reside en la capacidad de pausar el entorno para centrarse en lo esencial. Un brindis con el sello de una de las marcas más prestigiosas del mundo es, sin duda, la garantía de un éxito rotundo en la búsqueda de la distinción.
EFICIENCIA Y VANGUARDIA EN LA COCINA 4.0, CHOVÍ DESPLIEGA SU POTENCIAL ESTRATÉGICO EN HIP 2026
La industria de la hospitalidad demanda soluciones que equilibren la creatividad gastronómica con la máxima operatividad. Bajo esta premisa, el fabricante valenciano Choví acude a una nueva edición de HIP – Horeca Professional Expo con una propuesta diseñada para elevar los estándares de la cocina profesional. La compañía consolida su posición como socio estratégico del sector Horeca, presentando un portfolio donde la innovación técnica se traduce en rentabilidad directa para el restaurador. INGENIERÍA GASTRONÓMICA: SOLUCIONES DE ALTO RENDIMIENTO PARA EL SEGMENTO PROFESIONAL El eje central de la participación de Choví en IFEMA se fundamenta en la optimización de procesos. En un entorno donde el control de costes y la consistencia del producto son vitales, el grupo refuerza su gama de salsas con formatos y formulaciones de alto rendimiento. Desde su emblemático Allioli, que sigue siendo el referente de autoridad en sabor tradicional, hasta las nuevas variantes de mayonesas técnicas, cada referencia ha sido testada para ofrecer resistencia a la oxidación y estabilidad en preparaciones críticas, garantizando una estética impecable en cada servicio. INNOVACIÓN Y V GAMA: EL FUTURO DE LA RESTAURACIÓN ESCALABLE La estrategia de Choví para 2026 trasciende el concepto de condimento para adentrarse en la categoría de soluciones culinarias integrales: La presencia de Choví en el pabellón 9 de HIP no es solo una exhibición de producto; es una declaración de intenciones sobre cómo la industria auxiliar debe acompañar la transformación digital y técnica de la hostelería. Al proporcionar herramientas que eliminan la fricción en la cocina, Choví asegura que el talento del chef se centre en lo que realmente importa: la creación de experiencias memorables que definan el estilo de vida Travelicius.
LIDERAZGO GLOBAL Y SOBERANÍA CULINARIA. ESPAÑA ACTIVA EL PLAN INTERNACIONAL DE LA GASTRONOMÍA
La gastronomía española ya no solo se mide por sus estrellas Michelin, sino por su capacidad de influir en el tablero estratégico mundial. El Gobierno, a través del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y en alianza con ICEX y Turespaña, ha presentado el Plan Internacional de la Gastronomía Española. Esta hoja de ruta pionera busca transformar el prestigio histórico de nuestros fogones en un activo económico medible y una marca país cohesionada que lidere la vanguardia técnica y la rentabilidad del sector. RENTABILIDAD ESTRATÉGICA: LA GASTRONOMÍA COMO EJE TRANSVERSAL DE LA MARCA PAÍS El plan se articula sobre una visión de negocio clara: convertir los 97 millones de visitantes anuales en prescriptores directos de la despensa nacional. No se trata solo de atraer turismo, sino de asegurar que la excelencia de nuestros productos penetre en las cocinas globales. Con una estructura basada en la formación de talento y la internacionalización sostenible, España busca consolidar su autoridad turística mediante un discurso común que respete la diversidad territorial pero proyecte una imagen de unidad y éxito corporativo. ARQUITECTURA DEL PLAN: 10 MEDIDAS PARA EL ÉXITO GLOBAL La estrategia se despliega en cuatro bloques operativos diseñados para maximizar el impacto comercial y cultural de España en el exterior: 1. Talento y Conocimiento: La Academia como Motor El plan reconoce la gastronomía como una disciplina académica de primer orden. La creación de una red internacional de prescriptores formada por profesionales de élite asegurará que el conocimiento técnico español se exporte con rigor. Fortalecer el talento es la base para mantener la competitividad de un sector que ya es referente en innovación. 2. Internacionalización y Sostenibilidad Empresarial Este eje se centra en la «rentabilidad estética» y comercial. El objetivo es apoyar modelos de negocio viables que proyecten la diversidad de la despensa española. Se busca que el prestigio culinario se traduzca en una mayor presencia de nuestros productos en mercados estratégicos, impulsando la exportación de materias primas singulares y productos icónicos. 3. Gastronomía y Turismo: El Viaje como Experiencia Inmersiva Con el apoyo de la Secretaría de Estado de Turismo, la gastronomía se integra de forma orgánica en la oferta turística. Una de las medidas estrella es el respaldo a la candidatura de la tapa española como Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO, elevando un concepto social a la categoría de activo estratégico nacional. 4. Marca País Gastronómica: Una Identidad Cohesionada La creación de una marca país única permitirá proyectar una imagen potente y reconocible. Se trabajará en la recuperación de recetarios históricos y en el reconocimiento de la vanguardia culinaria, asegurando que el relato sea coherente en todas las latitudes, desde las escuelas de cocina hasta los lineales de los mercados internacionales. El Plan Internacional de la Gastronomía Española es un compromiso con la permanencia y la excelencia. Al estructurar lo que ya funciona y planificar acciones de futuro con objetivos medibles, España no solo protege su patrimonio, sino que garantiza que su estilo de vida siga siendo el estándar de oro en la hospitalidad mundial. Es, en definitiva, la consolidación de un éxito que nace en la tierra y culmina en el liderazgo global.
EL ARTE DE REGALAR GASTRONOMÍA, RITUALES SENSORIALES PARA UN SAN VALENTÍN DE ALTA GAMA
Este San Valentín, el amor se celebra sin prisas y con los cinco sentidos. Lejos de los regalos previsibles, la tendencia actual en el estilo de vida Travelicius apunta hacia el disfrute de la excelencia técnica en la mesa. Proponemos una curaduría diseñada para compartir tiempo, sabores y pequeños rituales que convierten cualquier momento en algo memorable, elevando el acto de regalar a una declaración de intenciones gourmet. Para recordar en el paladar y perdurar en la memoria, presentamos nuestra selección esencial para este 14 de febrero: RITUAL CAFETERA: ILLY X1 ANNIVERSARY Para empezar el día, la Máquina de café illy invita a disfrutar del placer de un espresso perfecto en casa, con el aroma y la calidad que caracterizan a la firma italiana. Un gesto cotidiano que se transforma en un auténtico ritual para dos. El modelo X1 Anniversary ESE & Ground en color rojo es una pieza sofisticada y elegante que combina belleza y sostenibilidad, ideal para los amantes del diseño y la precisión. ORO LÍQUIDO: AOVE PALACIO DE LOS OLIVOS La experiencia se completa en la mesa con un pack de Palacio de los Olivos, un regalo que pone en valor la gastronomía, el origen y el cuidado por el detalle. Este Aceite de Oliva Virgen Extra es el aliado perfecto para quienes disfrutan cocinando juntos o buscan elevar cualquier plato con un toque de distinción y potencia aromática. EL BRINDIS: MUSCO 2021 DE SOLAR DE SAMANIEGO Para celebrar, nada mejor que el vino Musco 2021 de Solar de Samaniego. Tras una vendimia manual y una crianza de 17 meses en barricas de roble francés y americano, ofrece una gran concentración, elegancia y carácter mineral, con notas de fruta negra madura y especias. Un vino pensado para acompañar una cena íntima o simplemente descorchar y dejar que la conversación fluya. CAPRICHO DE AUTOR: BOMBONES ARTESANOS PANCRACHIO La nota dulce la firma la exclusividad de Pancracio. Su caja de bombones de edición limitada presenta una combinación técnica de texturas crujientes y ganaches aterciopeladas. Elaborados con cacaos de origen seleccionado, son el broche de oro para una velada donde el chocolate se entiende como una joya gastronómica y no solo como un dulce. LEGADO VINÍCOLA: MARQUÉS DE MURRIETA CASTILLO YGAY Para quienes buscan un regalo que trascienda el momento, el Castillo Ygay Gran Reserva Especial de Marqués de Murrieta es la máxima expresión de la autoridad turística riojana. Un vino icónico que representa la elegancia atemporal y la paciencia necesaria para alcanzar la perfección, ideal para coleccionistas y paladares que exigen complejidad y una estructura impecable. EXPERIENCIA UMAMI: PACK DEGUSTACIÓN DE QUESOS FINCA PASCUALETE Para los amantes del queso, el pack selección de Finca Pascualete ofrece un viaje sensorial por la dehesa extremeña. Incluyendo su premiada Retorta, este regalo invita a una cata privada donde los matices lácticos y las texturas cremosas se convierten en los protagonistas, cerrando un círculo de placer gastronómico inigualable. Celebrar el amor a través de la gastronomía es, en última instancia, una apuesta por la calidad de vida y la distinción. En Travelicius, entendemos que el regalo perfecto no es un objeto, sino el recuerdo imborrable de un sabor compartido bajo los estándares de la más alta excelencia.
LOS PREMIOS IATI 2026 CONSOLIDAN LA EXCELENCIA EN LA ESTRATEGIA DIGITAL Y EL STORYTELLING DE VIAJES
La comunicación turística en España ha alcanzado un nuevo estándar de profesionalización con la celebración de la VII edición de los Premios IATI. El Real Teatro del Retiro de Madrid se convirtió en el epicentro de la industria el pasado viernes 23 de enero, reuniendo a 350 líderes del sector y referentes del contenido digital de España, Portugal, Italia y Latinoamérica. En un mercado donde la autoridad turística se mide por la calidad técnica, estos galardones —conducidos por la actriz Silvia Abril, la cómica Carolina Iglesias y el periodista José Pablo García— distribuyeron más de 10.000 euros en premios para reconocer el talento que define las tendencias actuales del sector. LA RENTABILIDAD ESTÉTICA Y LA TRANSFORMACIÓN DIGITAL COMO EJES DEL LIDERAZGO EN EL SECTOR TRAVEL El palmarés de 2026 refleja la diversificación de canales y la especialización del contenido profesional. Entre los vencedores destacan Cristian Delgado en la categoría de Instagram , La Cosmopolilla como mejor blog profesional y Cristina Verdú en contenido audiovisual. La innovación en formatos quedó patente con los reconocimientos a Román Socias en TikTok y Dora Camper Studio en la categoría camper , mientras que la expansión geográfica fue liderada por Alfredo de viaje en el ámbito iberoamericano. El reconocimiento especial a la trayectoria y valores viajeros fue para José Pablo de Atomarpormundo. Para profundizar en la visión de negocio y las perspectivas de una compañía que ha liderado la industria desde 1885 , hablamos con Alfonso Calzado, CEO de IATI Seguros. Travelicius: IATI ha pasado de asegurar trayectos en barco en 1885 a liderar la venta online. ¿Cómo se logra mantener el ADN de una empresa familiar de quinta generación mientras se gestiona una red de más de 3.000 colaboradores digitales en la era de la IA? Alfonso Calzado: Es un proceso, como ha estado desde el primer momento, lo he ido transmitiendo a nuestro equipo, y la verdad es que todo el mundo ha ido adoptando esta visión de la empresa, que creo fundamental en un mundo actual en el que existen otros modelos de empresa tan exclusivamente financieros. T: Como miembro del jurado y CEO de la compañía impulsora, ¿qué indicadores técnicos de autoridad turística y calidad narrativa priorizan para seleccionar a los creadores que realmente aportan valor al ecosistema de IATI Seguros? AC: El primer indicador técnico que valoramos es que sea contenido auténtico y de calidad, eso para nosotros es lo realmente importante, si son más o menos grandes no es importante, lo fundamental es que su contenido sea de calidad y que valoren todo el trabajo que IATI hace y que ha hecho por el sector de los creadores de contenido. T: Ustedes vinculan cada póliza a causas sociales y promueven el turismo responsable. ¿Considera que el seguro de viaje ha pasado de ser un coste operativo a un elemento fundamental de la rentabilidad estética y ética del viaje? AC: Si, nosotros ayudamos a la Fundació Nen Déu donando un importe de cada póliza vendida, entendemos que la empresa tiene una responsabilidad social con el entorno que le rodea. Sin duda el seguro de viaje ha pasado a ser un elemento obligatorio a la hora de viajar, sobre todo a raíz de los casos mediáticos que han ocurrido, donde el seguro ha sido fundamental para las personas que han sufrido una enfermedad o accidente. T: Tras el cierre de la gran cita del sector, ¿cuáles son los desafíos críticos que detecta en la gestión de riesgos para los nuevos perfiles de viajeros, como los creadores de contenido camper o el mercado iberoamericano en expansión? AC: Los desafíos son hacer llegar nuestro mensaje y nuestro modelo de empresa a mercados y clientes nuevos, esta es la ventaja del mundo digital, que, si el mensaje es auténtico y la empresa reconocida, Google te posiciona como una de las relevantes del sector, también los premios IATI nos han ayudado mucho a conectar con nuestros nuevos clientes. La evolución de IATI Seguros bajo el liderazgo de Alfonso Calzado demuestra que el éxito en la estrategia turística contemporánea reside en la simbiosis entre la herencia histórica y la vanguardia tecnológica. Al premiar la excelencia narrativa, la firma no solo protege al viajero, sino que blinda el prestigio de una industria que se redefine constantemente a través de la autenticidad.
